SECALLONA 225 - 270 GR

9,45
Impostos inclosos

El fred, la neu de l'hivern i les glaçades d'alta muntanya ens han portat a posar en marxa l'obrador per  elaborar els nostres embotits 100% naturals,sense conservants, sense additius i que ens transporten aquell gust d'abans. Curats al natural amb els aires de l'Aneto i les Maladetes mentre reposen al celler fresc i fosc durant 4 a 6 mesos.

De les receptes ancestrals recuperades de les cases de pagès i adequant l'espai a la normativa sanitària elaborem un embotit d'una alta qualitat i un gust excel·lent.

Quantitat

El procés de curació de la Secallona, és un ritual ancestral que porta generacions al nostre territori: El fred, la neu de l'hivern i les glaçades d'alta muntanya ens han portat a posar en marxa l'obrador per  elaborar els nostres embotits 100% naturals, sense conservants, sense additius que ens transporten aquell gust d'abans. Curats al natural amb els aires de l'Aneto i les Maladetes mentre reposen al celler fresc i fosc durant 4 a 6 mesos. Al principi passava per tradició oral i ja queden ven pocs rastres d'aquella manera d'elaborar-lo com es feia abans. A Xolís d'Adons, hem recuperat aquelles receptes que ens explicava la padrina de casa de pagès, aconseguint així un producte únic al paladar que denota tots aquells matisos que no es poden trobar si no és en el lloc idíl·lic on s'elaboren. Adequant l'obrador tradicional a les noves tecnologies i  especificacions sanitàries, sorgeix així un embotit diferent, d’alta qualitat i un gust excel·lent.

Com a suggeriment per a degustar aquest producte exquisit, recomanem acompanyar-lo amb una torradeta de pa de pagès amb tomàquet  i un raig d'oli del molí. També si escau, un tastet de vi del celler.

En tot moment, per picar, per esmorzar, per berenar, sempre queda un foradet per una bona secallona del Pirineu. Bon profit!

La servim envasada al buit, aconsellem treure-la del buit unes hores abans de consumir.

Pes aprox 225-270gr

Ingredients: Carn magra de porc, panxeta, sal i pebre.

Conservar  entre 5ºC  i  8ºC

Sense conservants     Sense additius      Conservar en fresc    Sense gluten    Sense lactosa

2020-03-25

També li podria agradar